用 途：
用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数(GB/T16347-1996，GB/T4789.35-2003)。 原 理：
大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。 配方（每升）： 大豆蛋白胨5g 牛肉膏粉5g 酵母膏粉5g 葡萄糖20g 乳糖20g 碳酸钙10g 琼脂15g 中性红0.05g
**终pH6.0±0.2 保加利亚乳杆菌 As1.1482 良好
平皿底为粉红色，菌落较小，圆形，红色，边缘似星状，直径2±1mm，可有淡淡的晕 乳链球菌 良好
平皿底为粉红色，菌落较小，圆形，红色，边缘整齐，可有淡淡的晕
1.
厌氧培养箱应安放在温差较小、操作方便的位置，应避免阳光直晒和远离采暖设备，放置平稳；
2. 将混合气瓶、氮气瓶安放平稳，并分别装好减压阀（含压力表），安置在适当位置； 3. 接上气路并检查气路，为防止漏气，必要时可在各接管处用密封胶粘合； 使用
（一）操作室厌氧环境形成：
1. 按使用要求放置好必要的附件和器具，并向操作室内放入二个无毒塑料袋； 2. 通电源开照明灯，开温控仪，调节所需温度及安全温度；
3. 操作室内放入1000g钯粒（封闭）和500g干燥剂，并放入美兰指示剂（封闭）； 4. 关紧取样室内外门，并抽真空校验； 5. 操作室内**次置换（氮气置换）：
A. 先用橡皮管插入操作室内进气口，另一头插入塑料袋；
B. 接通氮气进气路，打开氮气控制阀1，使二只塑料袋充足氮气，关闭阀门1，然后扎紧袋口；
C. 把乳胶手套套在观察板法兰圈上并扎紧；
D. 把塑料袋内氮气渐渐放于操作室内，**全部放出。
6. 操作室第二次置换（氮气置换）重复一次充氮过程，取样室先抽真空，并注意随时用脚踏开关开闭排气。
7. 操作室第三次置换（混合气体置换）：（混合气体配比为N2 85%、H2 10%、CO2 5%） A. 调换气路打开混合气阀3进气，充气时取样室先抽真空，并随时用脚踏开关开闭排气；
B. 混合气充满塑料袋后，关掉混合气阀，并打开阀5，使混合气经过流量计，调整流量计，流量为每分钟10ml左右；
C. 把塑料袋内混合气渐渐排于操作室内；
D. 通过三次换气后，操作室内气体含氧量已处于极微量状态。
8. 操作室内打开粑粒除氧剂，接通除氧催化器电源进行催化除氧，一小时后开美兰指示剂（美兰安瓶）观察其变色情况，不变色为操作室内达到厌氧环境； 9. 开紫外线灭菌灯，室内进行灭菌处理，灭菌时间按具体实验自定。 （二）菌种的置入和培养： 1. 检查取样室内门并关紧之；
2. 打开取样室外门，将菌种放入取样室后即关上外门；
3. 取样室充氮置换三次过程：打开真空泵，先抽真空度500ml汞柱（66kPa）以上停，然后人工打开氮气阀2进气，使指针回复零位，关掉阀2。第二次重复操作一次。第三次操作时，使真空度500ml汞柱（66kPa）以上停，然后打开阀4进混合气，使指针回复零位，后掉阀4。取样室充氮置换三次过程结束； 4. 如选定真空度较低就需要增加置换的次数；
5. 取样室内外门开启、关紧，再抽低真空度100ml汞柱（13kPa）检验；
6.
厌氧培养箱需要长期连续使用的条件： A. 每天在操作室内打开美兰指示剂观察，如不正常就必须重新换气； B. 要长期连续输入微量的混合气体，使补进的氮气能和微量的氧
结合通过催化吸收，保证室内厌氧状态，补入混合气流量选定为每分钟10ml左右； C. 连续培养运行**，更换一次除氧剂和干燥剂。院 7. 操作室内培养室内室温度可任意选择和控制。
8. 混合气瓶、氮气瓶输出压力调整：调节减压阀，使输出压力0.1Mpa左右。 注意事项
1. 仪器尽可能地安装于空气清净、温度变化较小的地方；
2. 开机前应全面熟悉和了解各组成配套仪器、仪表的使用说明，掌握正确使用方法； 3. 培养物放入必须是在操作室内达到**厌氧环境后放入；
4. 如发生故障（停气等原因）操作室内仍可保持12小时厌氧状态（超过12小时则根据需要把培养物取出另作处理）； 5. 经常注意气路有无漏气现象；
6. 调换气瓶时，注意要扎紧气管，避免流入含氧气体； 7. 真空泵按要求使用，定期检查加油。 #p#分页标题#e#
刃天青
别名：天兰化钠、树脂天青、偶氮间苯四酚、刃石青、树脂酚天青。 英文名：resazurin CAS： 62758-13-8 分子式： C12H7NO4 分子量： 229.19
性质：深红色细小结晶，有绿色光泽。是7-羟基吩恶嗪酮，用过氧化氢进行氧化得到的N-氧化物。溶于稀氢氧化碱，微溶于乙醇和冰乙酸，不溶于水和乙醚。溶于碱得到蓝色溶液，溶于醇显示砖红色的荧光，不溶于水和醚。使用时溶液须新鲜配制。**小致死量（大鼠，经口）500mg/kg。有刺激性。
乙酰化衍生物熔点222℃，甲醚熔点252℃（分解）。还原后得到3,7-二羟基吩恶嗪，形成的三乙酰基衍生物熔点216℃。
用途：酸碱指示剂，pH3.8（橙）～6.5（深紫）。食品研究中测试还原酶。检定次硫酸盐。检查牛奶中细菌时的还原指示剂。 保存：密封保存
